大豆异黄酮是对大豆进行精深加工后的产品，它是从天然大豆中提取的一种生物活性素，因为它与雌激素的分子结构非常相似，又被称为“植物雌激素”。那么山东大豆异黄酮的成分有哪些呢？下面小编给大家简单介绍一下。
目前发现的大豆中异黄酮共有12种，分为游离型的甙元和结合型的糖甙两类。甙元占总量的2％一3％，包括染料木素、大豆甙元等。糖甙约占总量的97—98％，主要以丙二酰染料木素、丙二酰大豆甙、染料木甙和大豆甙形式存在。山东大豆异黄酮的成分中主要存在四种成分：分别为大豆甙元、大豆甙、染料木素(又称金雀异黄素)、染料木甙。

山东大豆异黄酮本身并不是雌激素，也不含有雌激素，只是分子结构和雌激素非常相似，可以起到平衡雌激素的作用，但是却没有任何的副作用，大豆异黄酮在化学上作为结构类似物与雌激素活性有关，显示抑制和协同的双向调节作用。

以上是小编给大家简单介绍了山东大豆异黄酮的成分。希望对大家有一定的帮助。